Barcelona ha presentat una col·lecció de pastissos inspirats en els mallots del Tour de França en el marc del Grand Départ Barcelona 2026, amb l’objectiu de connectar esport, gastronomia i comerç local. La iniciativa està impulsada per l’Ajuntament de Barcelona i el Gremi de Pastisseria de Barcelona.

La proposta s’ha donat a conèixer al village del Barcelona Open Banc Sabadell, amb la participació de tres referents del sector: Lluc Crusellas, David Gil i Ivan Prats, que representen les províncies de Barcelona, Girona i Tarragona, territoris per on transcorreran les primeres etapes del Tour 2026.

La col·lecció està formada per quatre peces individuals que reinterpreten els mallots emblemàtics del Tour de Françaamb sabors mediterranis. El pastís groc, inspirat en el líder, té interior de llimona; el blanc amb punts vermells, vinculat a la muntanya, incorpora nata i maduixes del Maresme; el verd, de la classificació per punts, destaca pel festuc; i el blanc, del millor jove, és una genovesa d’ametlla amb xocolata blanca.

Els mestres pastissers participants aporten una representació territorial vinculada al recorregut del Tour. Lluc Crusellas, reconegut al World Chocolate Masters 2022, ha liderat el disseny de la col·lecció. David Gil, al capdavant de les pastisseries Gil a Llívia, combina tradició i innovació des del Pirineu. Ivan Prats, responsable de Dolços Alemany a Amposta, dona continuïtat a un establiment centenari amb una aposta per la renovació.